管理栄養士目線で、おすすめの成分が配合されたサプリメントもご紹介しています。
高齢者の認知症問題
内閣府が発表している平成29年版高齢社会白書によると、
平成37年（2025）には約5人に1人になると推計されています。
認知症は加齢が危険因子の1つになるため、
認知症ってどんな病気
しかし、認知症は脳の老化によって起こる「もの忘れ」
認知症は、脳の病気です。
認知症の種類
日本における四大認知症
アルツハイマー型認知症
記憶障害や判断力障害、抑うつ、意欲低下、
脳血管性認知症
レビー小体型認知症
前頭側頭型認知症
認知症の原因
認知症が起こる原因やメカニズムはまだ完全には解明されていません。
2017年に医学雑誌で発表されたデータによると、生涯にわたる認知症リスクのうち喫煙、抑うつ、運動不足など改善できる要因は、全体の35％。
遺伝子や加齢など、改善できないものが65％とされています。
これは、3割以上のリスクは日頃の生活習慣次第で改善が可能ということをあらわしています。
認知症になるリスク因子は次のようなものが考えられます。
・ストレス
・喫煙
・飲酒
・生活習慣病
認知症の治療法
認知症予防のための食事
実は認知症を予防する方法は未だに確立していません。
しかし、
脳の病気である認知症を予防し、
まずは一日に必要な栄養素をバランス良く摂ることが認知症予防の近道です。
▼こちらの記事で「高齢者の食事の必要量(カロリー)」を解説しています▼
“あなたが作る介護食足りていますか？！”
予防のための食生活５つのポイント
バランスの良い食事をとる
基本的に品数が少ない単品の身の料理や麺類のみ、
摂取カロリー不足にならない。
肥満もアルツハイマー型認知症のリスクではありますが、
脳のエネルギー源となる栄養が十分に摂れていない低栄養の状態で
▼こちらの記事で「高齢者の食事の必要量(カロリー)」を解説しています▼
“あなたが作る介護食足りていますか？！”
たんぱく質・脂質を不足にならない。
血中のアルブミンとコレステロールの値が低い高齢者は認知機能の
これは、
お食事では、肉、魚、大豆製品(お豆腐・納豆)
また良質な脂質を積極的にとることも大切です。
良質な脂質とは、
脂質＝悪いもの、控えたほうがよいものと勘違いしてしまっている方も多いかもしれませんが、魚油(DHAやEPA)、えごま油、アマニ油（オメガ3系脂肪酸）などは、抗酸化作用・生活習慣病の予防・代謝UPなど私たちの身体に良い働きをもたらしてくれるので積極的に摂りたい油です。
お食事から摂るのが一番おすすめですが、意外とお魚料理の頻度は少ないので不足しがちです。
また、オメガ3系脂肪酸は酸化しやすいので加熱調理してしまうと十分に摂取できない点も難しいところ･･･
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塩分を控える
4大認知症の1つである、
脳梗塞の背景には高血圧が存在している場合が多いので、
また減塩のために、
積極的に利用してみましょう！
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効果的な栄養素を積極的にとる。
認知症に効果的な栄養素は以下のようなものがあります。
【DHA・EPA】
アジ、イワシ、サバ、サンマなど青魚の脂肪に多く含まれます。
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【ポリフェノール】
ポリフェノールは抗酸化作用・抗炎症作用などがあり、摂取することによって酸化や炎症などの老化を早める要因を抑制し健康維持に役立つと考えられています。
特にフラボノイド系ポリフェノールは認知症予防に役立つと注目を集めています。
代表的なものに、緑茶に含まれる「カテキン」、カレーに使用するターメリックに含まれる「クルクミン」「フェルラ酸」などは特に認知症予防に注目されている成分です。
これらの栄養素は、なかなか毎日のお食事から十分な量を摂取することは難しいので、サプリメントなども取り入れてみるのも1つです。
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まとめ
今回は、認知症予防のためのお食事についてまとめました。
誰にでも起こりうる『認知症』ですが、できる事なら予防したいものです。
現在、完全な予防法・治療法は確立してはいませんが、バランスの取れた食生活を送ることで身体の健康を維持することが何よりも大切です。
すでに介護が必要になった方の予防はもちろんですが、毎日介護で忙しくストレスも多い介護者、ご家族の方の脳の健康維持のためにも参考にしてみてくださいね。
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