やわらかダイニング「揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当」を実食レビュー｜管理栄養士が味・食べやすさを評価
はじめに
「やわらかいお肉のお弁当って、本当においしいの？」
「冷凍なのにパサつかない？」
そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、**やわらかダイニング「ちょっとやわらかめ宅配食」の『揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当』**です。
鶏肉は加熱すると硬くなりやすい食材ですが、高齢者向け宅配食ではどのような食感に仕上がっているのでしょうか。
今回は管理栄養士の視点から、
- 味付け
- 食べやすさ
- ボリューム
- 栄養バランス
を実際に食べながらレビューします。
お肉料理はやわらかさだけでなく、パサつきや食べ応えも気になるポイントです。実際に食べた感想を詳しくご紹介します。
『やわらかダイニング』とは？
やわらかダイニングは、ウェルネスダイニングが販売する高齢者向けの冷凍宅配食です。
噛む力・飲み込む力に合わせて3つのコースが用意されており、食べやすさだけでなく、見た目や味付けにもこだわって作られています。
選べるコースは次の3種類です。
- ちょっとやわらかめ宅配食
- かなりやわらかめ宅配食
- ムースやわらか宅配食
今回は、一番普通食に近い**「ちょっとやわらかめ宅配食」**を7日間続けて試食しています。
実際に食べたメニュー
今回試食したのは、
**『揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当』**です。
お弁当の内容は4品です。
- 揚げ鶏のバーベキューソースかけ
- ツナと野菜のケチャップ炒め
- きのこサラダ
- じゃがいものそぼろ煮
電子レンジで温めるだけなので、忙しい日でも手軽に食べられます。
実際に食べてみた感想
① 揚げ鶏のバーベキューソースかけ
一番印象に残ったのは、お肉のやわらかさです。
冷凍のお弁当は再加熱するとお肉が硬くなりやすい印象がありますが、この揚げ鶏はふんわりとした食感で、無理なく噛むことができました。
バーベキューソースにはほどよいとろみがあり、お肉によく絡むため、口の中でまとまりやすく食べやすいと感じます。
付け合わせのズッキーニもやわらかく仕上がっていました。
一方で、赤ピーマンの皮は少し口に残る印象がありました。
② ツナと野菜のケチャップ炒め
キャベツやほうれん草などの野菜は小さくカットされており、やわらかく調理されています。
ツナの風味がしっかり感じられるため、ケチャップの酸味は控えめでした。
食べやすい副菜ですが、黄色ピーマンの皮はやや残りやすく感じました。
③ きのこサラダ
ひらたけ、しいたけ、マッシュルーム、えのきなど、さまざまなきのこが使われています。
食材の種類が多く、栄養バランスの良さを感じる一品です。
お酢を使ったさっぱりした味付けで、主菜との相性も良く感じました。
食材数が多いと、自然と栄養バランスも整いやすくなります。
④ じゃがいものそぼろ煮
じゃがいもは形がしっかり残っていますが、とてもやわらかく、口の中で簡単につぶせる食感でした。
かつおだしの風味が効いた甘めの味付けで、ご飯によく合います。
一方で、そぼろはやわらかいものの、少し口の中に残るような感覚がありました。
ボリューム・味付け
今回のお弁当は、お肉が主菜ということもあり、見た目以上に食べ応えがありました。
ご飯を組み合わせれば、高齢者の1食として十分なボリュームだと感じます。
味付けは全体的にしっかりしていますが、塩辛さはありません。
食塩相当量は1.6gと控えめでありながら、物足りなさを感じない工夫がされていました。
ただ今回は、
- バーベキューソース
- ケチャップ
- 酢を使った副菜
など、全体的に似た方向性の味付けが多く、少し単調に感じる部分もありました。
味そのものはおいしいのですが、3日間続けて食べたことで少し飽きを感じ始めたのも正直な感想です。
管理栄養士が実際に食べて感じたポイント
① お肉のやわらかさは想像以上
今回一番印象に残ったのは、揚げ鶏のやわらかさです。
冷凍のお弁当は再加熱するとお肉が硬くなりやすい印象がありますが、この揚げ鶏はふんわりとやわらかく、パサつきもほとんど感じませんでした。
バーベキューソースにほどよいとろみがあることで、口の中でもまとまりやすく、高齢者でも食べやすい工夫がされていると感じます。
「やわらかい＝食べ応えがない」ということはなく、お肉らしい満足感もしっかりありました。
② 味付けはしっかりしているのに減塩
今回のお弁当も味付けはしっかりしています。
それでいて食塩相当量は1.6g。
だしや素材のうま味を上手に活かしているため、減塩食にありがちな物足りなさは感じませんでした。
血圧が気になる方でも取り入れやすい味付けだと思います。
③ 少し味付けが似ている印象も
今回初めて感じたのが、「少し味が似ているかな」ということでした。
メインはバーベキューソース、副菜はケチャップや酢を使った味付けでしたが、全体として味の方向性が近く、変化が少ないように感じました。
味そのものはおいしいのですが、3日間続けて食べたことで少し飽きを感じ始めたのも率直な感想です。
④ 食べやすさには細かな配慮を感じる
食材はどれも一口サイズにカットされており、やわらかく調理されています。
ただし、
- 赤ピーマンの皮
- 黄色ピーマンの皮
- そぼろ
など、一部口の中に残りやすい食材もありました。
「ちょっとやわらかめ宅配食」は普通食に近いコースなので、飲み込む力が大きく低下している方には、よりやわらかいコースの方が安心でしょう。
⑤ 毎日続けるからこそ分かることもある
今回で3日目。
毎日食べているからこそ、「飽きやすさ」についても感じ始めました。
ただ、これはやわらかダイニングに限った話ではありません。
どんな食事でも毎日続けば多少の飽きはあります。
だからこそ、
- 手作り料理
- 宅配食
- 市販の介護食
などを上手に組み合わせることが、長く続けるコツだと感じました。
毎日利用するだけでなく、「忙しい日だけ利用する」という使い方もおすすめです。
管理栄養士の総合評価
★★★★☆（4.3／5）
揚げ鶏はやわらかく、冷凍とは思えない食感でした。
食塩を控えながらも満足感のある味付けで、お肉料理を安心して楽しめる宅配弁当だと感じます。
一方で、今回は味付けが少し似通っている印象があり、毎日続けて食べていると少し飽きを感じる場面もありました。
とはいえ、おいしさや食べやすさの完成度は高く、介護食として十分おすすめできる内容です。
こんな方におすすめ
やわらかダイニング「揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当」は、次のような方におすすめです。
- やわらかいお肉料理を探している方
- 冷凍でも食べ応えのあるお弁当を選びたい方
- 介護食づくりの負担を減らしたい方
- 高齢の家族に栄養バランスの良い食事を届けたい方
- 手軽に魚以外のたんぱく質を取り入れたい方
まとめ
今回は、やわらかダイニング「ちょっとやわらかめ宅配食」の揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当を実食レビューしました。
揚げ鶏はやわらかく、ソースとの相性も良く、食べ応えのある一品でした。
一方で、3日続けて利用したことで、少し味の方向性が似ていると感じたのも正直な感想です。
しかし、それも「毎日続けて試したからこそ分かったこと」でした。
介護食は毎日無理なく続けられることが何より大切です。
手作りの食事や他の宅配食も組み合わせながら利用すると、より長くおいしく続けられると思います。
やわらかダイニングを試してみたい方はこちら
今回レビューした「揚げ鶏のバーベキューソースかけ弁当」は、「ちょっとやわらかめ宅配食」コースのメニューです。
初回は送料無料で利用できるため、まずは7食セットから試してみるのがおすすめです。
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