やわらかダイニング「ムースやわらか宅配食」を3日間食べた感想｜管理栄養士が実食レビュー
はじめに
「噛む力や飲み込む力が弱くなってきた家族でも食べられる宅配弁当を探している」
「ムース食は本当においしいの？」
「やわらかダイニングのムースやわらか宅配食が気になる」
そんな方へ向けて、今回は**やわらかダイニングの「ムースやわらか宅配食」**を管理栄養士の視点からレビューします。
私は病院勤務時代、介護食やソフト食の導入にも携わってきました。
今回は実際に3日間続けて食べてみて、
- 味
- 食べやすさ
- 見た目
- ボリューム
- 電子レンジで温める際の注意点
まで詳しくまとめました。
これから購入を検討している方は、ぜひ参考にしてください。
やわらかダイニング「ムースやわらか宅配食」とは？
やわらかダイニングは、高齢者向けの宅配食を販売しているウェルネスダイニングの介護食シリーズです。
ムースやわらか宅配食の詳しいメニューや最新情報は、公式サイトでも確認できます。
噛む力や飲み込む力に合わせて、3種類のやわらかさから選べるのが特徴です。
| コース | おすすめの方 |
|---|---|
| ちょっとやわらかめ宅配食 | 噛む力が少し弱くなってきた方 |
| かなりやわらか宅配食 | やわらかい食事が必要な方 |
| ムースやわらか宅配食 | 噛む力・飲み込む力ともに低下した方向け |
今回レビューするのは、この中でも最もやわらかい**「ムースやわらか宅配食」**です。
肉や魚、野菜などを食べやすいムース状に加工し、見た目にも配慮された介護食になっています。
今回食べたメニュー
今回は3日間、昼食としてムースやわらか宅配食をいただきました。
実際に食べたメニューはこちらです。
豚のカルビ焼き風セット
厚焼き玉子風セット
さば照り焼き風セット
※3日目は全体写真を撮り忘れてしまいましたが、主菜のさばは写真でご紹介しています。
まず感じたこと｜見た目は想像以上にきれい
介護食というと、
「全部ペースト状で見た目があまり良くない」
というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。
実際に開封してみると、その印象は良い意味で裏切られました。
ほうれん草の緑、人参のオレンジ、卵の黄色など、彩りがよく、食欲をそそる見た目です。
病院で提供される従来のミキサー食と比べても、見た目は大きく進化していると感じました。
管理栄養士が感じた総合評価
実際に3日間食べてみた評価はこちらです。
| 評価項目 | 評価 |
|---|---|
| 味 | ★★★★☆ |
| 見た目 | ★★★★★ |
| 食べやすさ | ★★★★★ |
| やわらかさ | ★★★★★ |
| ボリューム | ★★★★☆ |
| 総合評価 | ★★★★☆ |
噛む力や飲み込む力が低下した方でも安心して食べられる工夫がされており、介護食としての完成度は高いと感じました。
一方で、電子レンジでの温め方には少しコツが必要でした。
次に、実際に食べて感じた「良かった点」と「気になった点」を詳しくご紹介します。
実際に食べて感じた良かった点
① 食材の味がしっかり感じられる
ムース食というと、「全部同じような味なのでは？」と思われる方もいるかもしれません。
しかし実際に食べてみると、お肉はお肉らしく、お魚はお魚らしく、それぞれの食材の風味がしっかり残っていました。
特に主菜は、食材の旨味が凝縮されていて、介護食であることを忘れるほど満足感があります。
② 彩りがよく、食欲がわく見た目
介護食では「見た目」もとても大切です。
見た目が単調だと、食欲がわきにくくなってしまいます。
やわらかダイニングは、
- 人参のオレンジ
- ほうれん草の緑
- 卵の黄色
など彩りがよく、食卓も明るい印象になります。
病院勤務時代に見てきた従来のミキサー食と比べても、見た目は大きく進化していると感じました。
③ 噛む力・飲み込む力が弱い方でも食べやすい
ムース状に加工されているため、口の中でまとまりやすく、少ない力でも食べられます。
飲み込みに配慮された形態なので、噛むことが難しい方にも適しています。
気になった点
電子レンジで温めすぎると固まりやすい
今回、3日間続けて食べる中で一番気になったのが加熱方法でした。
パッケージには
- 600W：約4分
- 500W：約5分
と記載されていました。
しかし、私の電子レンジでは表示どおりに温めると、一部のおかずが固くなってしまいました。
特にあんがかかっている副菜は加熱しすぎると表面が固まりやすい印象でした。
【実際の写真】表示どおりに温めても固まってしまいました
商品に記載されている温め方は、
- 600W：約4分
- 500W：約5分
となっています。
私も最初は説明書どおりに加熱してみましたが、一部のおかずが固くなってしまいました。
さらに翌日は、冷凍のまま600Wで4分加熱してみましたが、やはり同じように一部が固まってしまいました。
3日目は加熱時間を短くして試しましたが、完全には改善されませんでした。
※これは我が家の電子レンジで試した結果であり、すべてのご家庭で同じ現象が起こるとは限りません。
ただ、ムース食は加熱しすぎると食感が変わりやすい可能性があるため、最初は様子を見ながら加熱することをおすすめします。
野菜は少し水っぽさを感じることも
主菜はとても美味しかった一方で、野菜の副菜はやや水分が多く感じられるものもありました。
ムース状に加工するため、ある程度は仕方ない部分ではありますが、もう少し濃厚な食感だとさらに満足度が高くなると感じました。
解凍後の水分には注意
一部のお弁当では、解凍後に容器へ水分がたまることがありました。
これは離水や加熱時の蒸気によるものと思われます。
飲み込みに不安がある方では、このような水分が誤嚥につながる可能性もあるため注意が必要です。
温めるときのポイント
実際に試して感じたおすすめの温め方はこちらです。
✓ 冷蔵庫で自然解凍してから温める
✓ 最初は表示時間より30秒ほど短めに温める
✓ 足りない場合は10〜20秒ずつ追加加熱する
電子レンジの機種によって仕上がりが異なるため、一度で長時間加熱するよりも、少しずつ温める方が失敗しにくいと感じました。
こんな方におすすめ
やわらかダイニング「ムースやわらか宅配食」は、次のような方におすすめです。
✓ 噛む力・飲み込む力が低下している方
✓ 見た目にも配慮された介護食を探している方
✓ 自宅で手軽にソフト食を利用したい方
✓ ご家族の介護負担を減らしたい方
＼＼公式サイトを確認する／／
管理栄養士が感じた総合評価
実際に3日間続けて食べてみて、介護食としての完成度はとても高いと感じました。
見た目がきれいで食材の味もしっかり感じられ、ムース食に抵抗がある方でも比較的受け入れやすい印象です。
一方で、食感はどうしても似たものになりやすいため、毎日・毎食続けるよりも、他の介護食や宅配食と組み合わせながら利用すると飽きずに続けやすいでしょう。
まとめ
今回は、やわらかダイニングの「ムースやわらか宅配食」を3日間実際に食べた感想をご紹介しました。
特に印象的だったのは、見た目の美しさと食材本来の味を感じられることです。
一方で、電子レンジでの加熱時間には少し注意が必要でした。
購入を検討している方は、最初は表示時間より短めに温めながら、ご家庭の電子レンジに合った加熱時間を見つけることをおすすめします。
噛む力や飲み込む力が弱くなってきた方にとって、自宅で手軽に利用できる介護食として、やわらかダイニングは選択肢の一つになるでしょう。
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