本日で6日目！
７食分購入したので、毎日食べてみて、実際に高頻度で食べる高齢者の気持ちも考えてみたいと思います。
やわらかダイニング本記事のテーマ
やわらかダイニングのちょっとやわらかめ宅配食『ぶり味噌香味焼き弁当』を実食して、食べやすさや味付け、ボリュームなど管理栄養士の目線でレポートします。
高齢者向け宅配食『やわらかダイニングとは』
健康的な冷凍のお弁当サービスを展開しているウェルネスダイニングですが、その中でも「噛む力・飲み込む力が弱くなってきた方向け」に、 見た目や味、まとまり易さ、飲み込み易さに配慮したやわらかい冷凍の宅配食が「やわらかダイニング」です。
お食事のやわらかさはレベルに応じて3つの食事コースに分かれています。
やわらかダイニングちょっとやわらかめ宅配食
噛む力少し弱いと感じるが、問題なく飲みこめる方向け
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かなりやわらかめ宅配食
噛む力が弱く、飲みこむ力も弱くなってきたと感じる方向け
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ムースやわらか宅配食
噛む力・飲み込む力共に弱いと感じる方向け
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今回は、
やわらかレベル1『ちょっとやわらかめ宅配食』を７食注文してみました。
やわらかダイニング 実食レポート６日目！
今回食べたのは『ぶり味噌香味焼き弁当』です。
お弁当の内容は４品
・ぶり味噌香味焼き
・なすとピーマンの塩麹炒め
・オクラと白菜のお浸し
・大豆と昆布の旨煮
温め方
600ｗで約4分 もしくは500ｗで約5分
食べる前日に冷蔵庫へ移してから温めるとふっくらやわらかく仕上がるそうです！
ぶり味噌香味焼き
骨がなくふわっとやわらかく食べやすいです。
個人的には味噌香味のにんにく風味が強く感じました。
もう少しにんにくを抑えても良いかも。
付け合わせは、いんげん。
皮も残らず柔らかく仕上げてあり食べやすかったです。
なすとピーマンの塩麹炒め
なす、赤・黄・緑ピーマン、ウインナーの塩麹炒めです。
野菜はどれも小さくカットしてあり食べやすいです、
ウインナーは１口サイズながら、他より少し大きめで食べ応えあります。
かたさは皮なしで食べやすいです。
※食べやすいのですが、赤色、黄色ピーマンの皮が少し口に残ります。
オクラと白菜のお浸し
白菜、オクラのめんつゆベースのあえものです。
白菜はやわらかながら、どろどろした感じではなく噛み応えは残っています。
大きさは小さく刻まれていて、食べやすい大きさです。
※オクラの種が少し口に残るのは気になります。
大豆と昆布の旨煮
大豆、にんじん、昆布の煮物です。
昆布かつおだしの旨みがしっかりと感じられ、美味しかったです。
かたさには全く問題ありませんが、
※大豆のうす皮がのみ込むときに口に残る点が気になりました。
ボリュームや味付け
今回は初めてのお魚料理でした。
見た目も、普段食べる焼き魚と変わらず抵抗感なく食べられました。
魚１切れは結構大きめで、骨もなく全部食べられるので食べ応えもあります。
この内容にごはんをプラスすると思うので高齢者向けのお弁当のボリューム的には十分かと思います。
味付けは、今回も全く薄くありません。
すべてしっかりめ。
今回は、味のバラエティという面では少し物足りなさはありつつも、どれもかつおぶしや昆布の旨みが感じられて美味しく食べられました。
食塩相当量を確認すると、今回のお弁当は1.8ｇ。
ウインナーなど塩分を抑えなければならない方が、普段は中々食べられない食材を使っていて食べられるのも嬉しいですね。
冷凍宅配弁当ランチ6日目！
今日は『土曜日』。
そう、家族みんなが揃う昼食です。
いつは一人だけなので、食べているところを誰にも見られることがないんですが、今日は夫も見ています。
お弁当を見て、夫の一言。
『意外とふつー。たべられそうだね』
ほめ言葉なのか、高齢者の食事への偏見なのかはわかりませんが。。
こういった食事に全く理解のない夫でも美味しく食べられそうに感じたようです。
で、私自身の気持ち。
味もバランスも良くて美味しく食べられました。
けど、やっぱり家族が揃った時に、１人だけ、自分だけ家族と違うものを食べるって違和感というか、
と感じてしまいました。
自分だけ、みんなと一緒に食べられなくなるとこんな気持ちがすることもあるのかな。
そんな気づきもありました。
いつも作る側だけをやっていると、
っていうそんな気持ちばかりが先行してしまいますが。
食べる側のそんなちょっとした「寂しさ」に気づいてあげられないことも多いのではないでしょうか。
それは６日目のお弁当の気付きでした。
栄養成分や賞味期限は？
お弁当１つ１つのパッケージに、使用されている原材料名や内容量、賞味期限、保存方法、栄養成分表示などが記載されています。
原材料名の表記を見ると、添加物は使用されていますがすべて日本の安全基準をクリアしたものです。
原材料名表記は各お料理ごとに記載されているので、苦手な食べ物や避けたい添加物がある場合は食べる前に個別に確認することが可能です。
栄養成分表示
| 熱量 | 318kcal |
| たんぱく質 | 16.6ｇ |
| 脂質 | 21.0ｇ |
| 炭水化物 | 15.3ｇ |
| 食塩相当量 | 1.8ｇ |
賞味期限
注文した時期から、約3ヶ月程度
パッケージもコンパクトなので収納しやすいです。
やわらかダイニング 定期お届けの値段
| ちょっとやわらかめ宅配食 | 【7食】4,600円 (657円/食) 【14食】9,100円 (650円/食) 【21食】13,500円 (643円/食) |
|---|---|
| かなりやわらかめ宅配食 | 【7食】5,200円 (743円/食) 【14食】9,900円 (707円/食) 【21食】14,800円 (704円/食) |
| ムースやわらか宅配食 | 【7食】5,200円 (743円/食) 【14食】9,900円 (707円/食) 【21食】14,800円 (704円/食) |
価格はすべて税抜きです。
お届けの間隔
・その都度注文(定期お届けなし)
・毎週１回
・２週間に１回
・３週間に１回
・毎月1回
から選ぶことができます。
その都度お届けの場合は送料700円。
定期お届けなら、送料半額(350円)です。
やわらかダイニングの注文方法
注文はやわらかダイニングのホームページから行うことが出来ます。
▼やわらかダイニングの公式ホームページはこちらをクリック▼
氏名、住所、電話番号、メールアドレス、支払方法などを入力するだけなので簡単でした。
▼「やわらかダイニングのクーポン情報」はこちらの記事でご紹介▼
購入方法など詳しく解説しています。
今回のちょっとやわらかめ宅配食は
７食が最小の注文個数でした。
興味のある方は、まずは１週間お試しの気持ちで始めても良いですね。
どのやわらかさのお弁当にすればよいかなど不安がある場合はお電話すれば、常駐の管理栄養士が相談にのってくれます。
商品はご注文から5日前後でクール冷凍便で到着します。
わたしの場合は金曜に注文して日曜には到着しました！
ちなみに初回は送料無料です。
まとめ
今回はやわらかダイニングのちょっとやわらかめ宅配食『ぶり味噌香味焼き弁当』を実食して、たべやすさや味付け、ボリュームなど管理栄養士の目線でレポートしました。
今回はお魚料理なので、さっぱりしていて物足りなさもあるかなぁと思っていましたが、カロリー的にも318kcalと高め。お魚１切れ大きめにはいっているので食べ応えもありました。
また今回は土曜日ということもあり、家族がいる昼食時に食べました。
家族の反応や、自分だけ別の物を食べるという機会からの気づきもたくさんありました。
いつも作る側だけをやっていると、
『あなたのために！特別に！作ってあげている！』
そんな気持ちばかりで、みんなと同じものが食べられない、ちょっと寂しく思う気持ちに気づきにくいですが、今回はそんな想いに気づきがあったのも学びでした。
噛む力や飲み込む力が低下してしまうと、安全のためには特別な食事にせざるを得ません。
その人の状態にあった食べやすいお食事でありながら、出来るだけみんなと同じようなお食事でおいしく食べることができたら。
きっと介護する側もされる側もうれしいことですね。
今回のお弁当もどれも小さめの大きさになっていて非常に食べやすかったです。
飲み込む力に問題ない方であれば、気にならない程度ですが
・ピーマンの皮が口に残る
・オクラの種が口に残る
・大豆の薄皮が口に残る
など飲み込みやすさの点から見ると少し気になる点はありました。
今回は、「ちょっとやわらかめ宅配食」という種類だったので、このあたりが心配な方はレベル２の「かなりやわらかめ宅配食」を検討してみると良いと思います。
→かなりやわらか宅配食はこちら
冷凍庫にこのお弁当が入っていれば、食事が作れない忙しい時も安心です。
常備食として用意しておいても良いかもしれませんね。
→ちょっとやわらかめ宅配食はこちら
▼「やわらかダイニング口コミや評判」はこちらの記事でご紹介▼
購入を検討している方はぜひ参考にしてください。
▼こちらの記事で「高齢者の宅配弁当探しを実際にやってみた体験談」をご紹介▼
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