介護食ガイド レトルト介護食の選び方|表示の見方とUDF(ユニバーサルデザインフード)を管理栄養士が解説 栄養士 はじめに レトルト介護食を選ぼうと思ってお店へ行くと、「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」など、さまざまな表示が並んでいて迷ってしまう方も …