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管理栄養士おすすめ!介護食レシピ本7選 初心者向けから嚥下食まで目的別に紹介

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はじめに 「介護食って何を作ればいいの?」 「毎日同じようなメニューになってしまう…。」 「食べやすさも栄養も考えると …
管理栄養士・介護食ライター
hitomi
総合病院やデイサービスでの勤務経験をもとに、高齢者の栄養や介護食について情報発信しています。 2019年より介護食情報サイト「いちばんやさしい介護食ガイド」を運営。 現在は介護食・高齢者栄養分野を中心に、記事執筆や監修、情報発信を行っています。
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