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【管理栄養士が解説】とろみ付き介護食は冷凍・冷蔵保存できる？作り置きの注意点

誤嚥の危険が出てきた高齢者の食事では、「とろみ剤」を使うことが一般的です。毎日の食事だけでなく、お茶やジュース、味噌汁など、さまざまな飲 …