介護食ガイド 食事介助で誤嚥を防ぐポイント|介護用スプーンの選び方と使い方 栄養士 高齢者の食事介助で気を付けたいことのひとつが「誤嚥(ごえん)」です。 毎日の介護の中で、 この食べさせ方で大丈夫かな? …